Miam un crumble… Mais pas toujours digeste ! Ici, je vous propose une version légère, digeste, délicieuse et sans culpabilité 😉
Ingrédients :
- 1kg de fruits de saison, ici, j’ai utilisé des prunes rouges et des nectarines bien mûres. Variez les plaisirs avec des abricots, des pêches, tous les bons fruits de l’été…
- 60gr de farine de sarrasin.
- 60gr de poudre d’amande
- 60gr de sucre roux
- 50gr d’huile de coco
Mélangez tous les ingrédients (sauf les fruits). Formez avec le bouts des doigts des petites miettes, de sorte que l’huile soit bien répartie partout.
Dans un plat allant au four, coupez grossièrement les fruits en gros quartiers.
Répartissez la pâte à crumble dessus et enfournez 30 minutes dans un four bien chaud (180/200°C).
Dégustez tiède accompagné d’une cuillère à soupe de yaourt végétal (amande, coco ou soja). Un délice !