Granola aux noix

Miam du granola ! Croustillant, gourmand, au petit déjeuner comme au goûter !

On le déguste avec du lait ou en topping de nice cream et açaï !

Ici une recette simple et rapide sans conservateurs ni additifs inutiles, juste du goût !

Ingrédients :

Pour un grand bocal de granola :

  • 250 gr de flocons d’avoine
  • 100 gr de mélange noix, noix de cajou, noisettes et amandes
  • 70 gr de sucre muscovado ou fleur de coco
  • 30 gr d’huile désodorisée, ici huile de coco, ou huile neutre (tournesol…)
  • Une pincée de fleur de sel
  • Une belle pincée de cannelle

Etapes de la recette :

  • préchauffez le four à 160°C
  • Mélangez tous les ingrédients ( si l’huile de coco est figée, faites la fondre au préalable au bain marie)
  • Répartissez sur une feuille de cuisson sur la plaque du four et enfournez pour 30 minutes
  • Sortez la plaque du four et laissez refroidir complètement. Cette étape est très importante, si vous mettez le granola encore tiède dans un bocal, une buée va se créer et va humidifier le granola et le ramollir.
  • Une fois complètement refroidi, mettez le granola dans un bocal et fermez hermétiquement.
  • Dégustez à chaque envie !

Les noix peuvent être complétées par des graines de tournesol, de courge, sésame, lin ou chia. Pour ces graines, préférez les ajouter après cuisson pour ne pas les dénaturer et en ôter les bienfaits.